◎ 旬を活かした山陰の山海の幸に舌鼓
地元の新鮮な食材にこだわり、熟練の職人が丹精込めてつくった自慢の料理をご堪能ください。
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◎ ” 今 ”しか食べられない旬のおすすめ食材

松葉ガニ（松葉がに）

地元境港漁港で水揚げされた松葉ガニを新鮮な状態で、11月6日の解禁から早速当館でもご提供しています。
刺身・茹でガニ・焼きガニ・カニすきなどの料理をご用意しております。
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◎ 別注料理のご案内
※宿泊プランのオンライン予約と一緒に別注料理を予約できます。

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◎ 季節毎のおすすめ食材
当館で召しあがれる、地元で採れる季節毎の食材です。

◎ 松葉ガニ（松葉がに）
山陰で水揚げされたズワイガニ。生・ボイル・焼き・鍋どれも美味。本物の証明であるタグ付のブランドカニは更に絶品。
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◎ 白いか
鳥取で捕れる白イカは夏が旬。美しく透き通る白イカの身の甘さと食感を味わうには、やっぱり刺身が一番。
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◎ 二十世紀梨
秋の鳥取の特産品のひとつ。果皮は緑黄色で美しく、一口食べるとみずみずしい果汁の甘さが口いっぱいに広がります。
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◎ スイカ
鳥取県産スイカは、北栄町など県中部を中心に栽培され、果肉の糖度が高く初夏の味覚として人気が高い。
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